Cultivo de frutas y verduras en Guatemala

Guatemala es un país cuya topografía hace que posea una variedad de paisajes y climas distintos, por ende tiene una gran riqueza de flora y fauna. El suelo, muy fértil, es el recurso más importante de Guatemala y es por eso que en todo el territorio guatemalteco se cultivan muchas variedades de frutas y verduras que se detallan en esta página a continuación.

Guatemala es un país cuya topografía hace que posea una variedad de paisajes y climas distintos, por ende tiene una gran riqueza de flora y fauna. El suelo, muy fértil, es el recurso más importante de Guatemala y es por eso que en todo el territorio guatemalteco se cultivan muchas variedades de frutas y verduras que se detallan a continuación.

 El sector agrícola conforma un cuarto del PIB, dos tercios de las exportaciones, y la mitad de la fuerza laboral. Los productos agrícolas principales son café, caña de azúcar, bananos y plátanos. También se cultiva tabaco, algodón, maíz, frutas y todo tipo de hortalizas.

Frutas y verduras de exportación

 

Guatemala se destaca por el cultivo de productos agrícolas no tradicionales como brócoli, arveja china, col de bruselas, ajonjolí, espárragos y chile, que en su mayor parte se destinan al comercio exterior. A continuación se detallan los principales productos agrícolas de Guatemala, regiones donde se cultivan, exportación y venta de las mismas.

Aguacate:

Se cosecha durante todo el año.

Variedades que se cultivan: Hass, Panchoy, Booth, Criollos

Área cosechada: 5,550 ha

Se exporta a Honduras (20%) y Honduras(79%)

Ajo:

Se cultiva de enero a mayo.

Variedades que se cultivan: Floricta-1, Chileno Blanco, Criollo

Área cosechada: 151 ha

Se exporta a El Salvador (55%), Nicaragua (20%), Honduras (20%)

Ajonjolí:

Se cosecha durante Enero-Febrero y de Octubre a Diciembre.

Variedades que se cultivan: ICTA-R198, Cuyumaqui, Blanquina, Chicote, Mexicano

Área cosechada: 16,772 ha

Se exporta a Arabia Saudita (32%), Australia (9%), Argentina (7%)

Arroz:

Se cosecha durante Agosto a Diciembre.

Variedades que se cultivan: ICTA- Oasis, Masagua, Pazos, Colomgua, Polochic, Cypres.

Área cosechada: 4,735 ha

Se exporta a El Salvador (58%), Honduras (36%)

Arveja China:

Se cosecha durante todo el año.

Variedades que se cultivan: SP18, SP6, Snow Flake, Goliath,

Área cosechada: 1,367 ha

Se exporta a Estados Unidos (75%), Reino Unido (10%)

Banano:

Se cosecha durante todo el año.

Variedades que se cultivan: Gran Nane, Gros Michel, Criollo

Área cosechada: 23,507 ha

88% se exporta a EEUU

Zonas de Cultivo: Izabal y Quiché

Brócoli:

Se cosecha durante todo el año.

Variedades que se cultivan: Marathón, Legassi, De Cicco, Emperador, Green Beret

Área cosechada: 1,594 ha

Se exporta a U.S.A. (58%), El Salvador (23%)

Café:

Se cosecha durante Enero a Abril y de Julio a Diciembre.

Variedades que se cultivan: Arábigo, Bourbón, Robusta, Pache, Caturra, Area Mundo Novo, Maragogipe, Arábigo-Bourbón

Área cosechada: 267,905 ha

Se exporta a U.S.A. (36%), Alemania (14%)

Caña:

Se cosecha durante Enero a Mayo y de Octubre a Diciembre.

Variedades que se cultivan: CP 722086, CP 721210, CP 731547, MEX 68P23, PGM 89968

Área cosechada: 187,956 ha

Se exporta a Corea del Sur 19%), U.S.A. /17%), Canadá (11%), Rusia (11%)

Cardamomo:

Se cosecha durante todo el año.

Variedades que se cultivan: De Ceylán (Grande), De Malabar (Pequeño)

Área cosechada: 46,276 ha

Se exporta a Arabia Saudita (40%), Emiratos Arabes (9%)

Cebolla:

Se cosecha durante todo el año, con mayor cantidad de Febrero a Julio.

Variedades que se cultivan: Río San Juan, Río Grande, Yellow Granex, Red Creole, Cojumatlán

Área cosechada: 1,335 ha

Se exporta a El Salvador (53%), Nicaragua (21%), Honduras (16%)

Frijol negro:

Se cosecha durante Enero a Junio y Agosto a Diciembre.

Variedades que se cultivan: ICTA Ligero, Hunapú, Santa Gerstrudis, Altense

Área cosechada: 417,530 ha

Se exporta a Costa Rica (83%), El Salvador (16%)

Limón:

Se cosecha durante todo el año.

Variedades que se cultivan: Macrofila, Real, Lima Persa, Criollo

Área cosechada: 5,408 ha

Se exporta a Estados Unidos (36%), Arabia Saudita (32%), El Salvador (13%)

Maiz amarillo:

Se cosecha durante todo el año.

Variedades que se cultivan: HA-48, HA-50, Don Marshall, San Marceño,

HS-6,HS-8, Master; Pionner 5800

Área cosechada: 179,512 ha

Se exporta a Honduras (57%), El Salvador (37%)

Maiz blanco:

Se cosecha durante todo el año y mayor cantidad de Enero a Abril y de Agosto a Diciembre.

Variedades que se cultivan: HB83, HS5, B301, B1, PROTICTA

HS7, HS56, HS3,11,15, C343

Área cosechada: 1,121,246 ha

Se exporta a El Salvador (74%), Honduras (18%)

Mango:

Se cosecha durante Marzo a Septiembre.

Variedades que se cultivan: Tommy Atkins, Kent, Palmer, Keitt, Irwin, Van Dyke, Criollo.

Área cosechada: 8,537 ha

Se exporta a Estados Unidos (48%), Honduras (23%)

Manzana:

Se cosecha durante Abril a Noviembre.

Variedades que se cultivan: Red Delicious, Jonathan, Wealthy, Anna

Área cosechada: 3,157 ha

Se exporta a El Salvador (79%), Honduras (15%)

Melón:

Se cosecha durante Marzo a Junio y de Agosto a Noviembre.

Variedades que se cultivan: Honey Dew, Topmark, Cantaloupe, Mayan Sweet,

Tana Dew, Smith Perfect

Área cosechada: 5,549 ha

Se exporta a Estados Unidos (90%)

Naranja:

Se cosecha durante todo el año.

Variedades que se cultivan: Valencia, Rabinal, Victoria, Pastoriza

Área cosechada: 5,320 ha

Se exporta a El Salvador (71%), Nicaragua (22%)

Papa:

Se cosecha durante todo el año.

Variedades que se cultivan: Alargada: Loman, ICTA Chiquirichapa, Vorán,

Redonda: Utatlán, Tecpán, Tollocán, Atzimba

Área cosechada: 6,759 ha

Se exporta a El Salvador (75%), Nicaragua (19%)

Papaya:

Se cosecha durante todo el año.

Variedades que se cultivan: Sunset, Kapoho,Sunrise, Waimanalo, Criolla

Área cosechada: 997 ha

Se exporta a El Salvador (81%), USA (15%)

Piña:

Se cosecha durante todo el año.

Variedades que se cultivan: Cayena Lisa, Azucarona, Montúfar, Champaka

Área cosechada: 2,360 ha

Se exporta a U.S.A. (50%), El Salvador (37%)

Platano:

Se cosecha durante todo el año.

Variedades que se cultivan: Enano, Cayuga, Criollo

Área cosechada: 11,897 ha

Se exporta a USA (49%), El Salvador (45%)

Repollo:

Se cosecha durante todo el año.

Variedades que se cultivan: Gloria, Green Boy, Royal Vantage, Blue Vantage

Área cosechada: 571 ha

Se exporta a El Salvador (92%), Honduras (6%)

Sorgo:

Se cosecha durante Enero a Febrero y de Octubre a Diciembre.

Variedades que se cultivan: ICTA-Mitlan, SHF88; H8966, H8976, H887B2, H2966

Área cosechada: 26,040 ha

Se exporta a El Salvador (44%), Venezuela (26%)

Soya:

Se cosecha durante Enero a Febrero y de Octubre a Diciembre.

Variedades que se cultivan: Delsoy 47-10, Pionner 96-42, Pionner 97-61 Dier, Lee-68, Hood, Ica-Taroa, KLM, Cajeme

Área cosechada: 227 ha

Se exporta a México (49%), El Salvador (45%)

Tomate:

Se cosecha durante todo el año.

Variedades que se cultivan: Industrial: Roma, Sheriff, Helios, Silverado, Zenith

Área cosechada: 3,410 ha

Se exporta a El Salvador (98%)

Frutas y verduras de consumo local

En Guatemala existe un clima propicio para cultivar cualquier tipo de fruta y verdura. Se cultivan además de todos los productos anteriores y en distintos departamentos hortalizas no tradicionales así como frutas y verduras de consumo local que se describen a continuación:

·         Lechuga de distintos tipos

·         Espinacas

·         Zanahorias

·         Apio

·         Chile

·         Chile Morron

·         Pepino (de distintas clases)

·         Zucchini

·         Güicoy

·         Fresas

·         Sandía

·         Guisquil

·         Perulero

·         Albahaca

·         Laurel

·         Tomillo

·         Romero

·         Cebollina

·         Apazote

·         Perejil

·         Cilantro

·         Puerro

Uso de la tierra en Guatemala:

·         Tierra de cultivos: 12%

·         Cultivos permanentes: 5%

·         Pastizales permanentes: 24%

·         Bosques: 54%

·         Otros: 5%